Portions / Nombre de personnes : 6 personnes
Temps de préparation : 120 minutes
Temps de cuisson : 105 minutes
Catégorie : Légumes et légumineuses
Ingrédients pour préparer un ragoût de lentilles au chorizo
500 g de lentilles brunes,
2 gousses d’ail
, 4 carottes,
2 oignons,
1 cuillère à café de paprika doux,
1 feuille de laurier,
sel ,
poivre,
4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
2 tomates,
1 poivron,
1 os à moelle, 1
boudin noir,
2 saucisses chorizo,
1/4 d’os de jambon,
eau
Comment préparer un ragoût de lentilles au chorizo
Le ragoût de lentilles au chorizo est délicieux. Ce plat traditionnel espagnol est riche en fer et autres nutriments qui, en tant que légume, en font un atout précieux pour notre alimentation. Si vous appréciez la cuisine classique, vous allez l’adorer. Non seulement bon… mais absolument délicieux !
Pour savourer un délicieux ragoût de lentilles au chorizo, commencez par faire tremper les lentilles dans un bol d’eau froide toute une nuit. Ensuite, égouttez-les bien. Si vous avez oublié de les faire tremper, laissez-les cuire encore une demi-heure.
Nous coupons l’oignon, le poivron et l’ail en très petits morceaux. Ensuite, nous faisons de même avec les carottes et les tomates, et nous coupons les tomates en deux.