1. 340 g de pâtes rotini
2. 250 ml de bouillon de poulet
3. 375 ml de crème épaisse
4. 250 ml de parmesan râpé
Préparation :
1. Préchauffer le four :
1.1. Préchauffer le four à 190 °C (thermostat 6). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou la graisser légèrement.
2. Préparer les pâtes et la sauce :
2.1. Cuire les pâtes rotini selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
2.2. Dans une casserole, chauffer le bouillon de poulet à feu moyen.
2.3. Ajouter la crème épaisse et le parmesan râpé dans la casserole. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce onctueuse.
3. Cuire le poulet :
3.1. Dans une poêle, cuire les blancs de poulet jusqu’à ce qu’ils ne soient plus roses à cœur.
3.2. Couper le poulet cuit en lanières.
4. Mélanger tous les ingrédients :
4.1. Ajouter les pâtes rotini cuites à la sauce crémeuse au parmesan. Bien mélanger.
4.2. Ajouter le poulet émincé au mélange de pâtes et de sauce. Mélanger délicatement pour bien enrober le poulet.
5. Servir :
5.1. Servir chaud le poulet crémeux à l’ail et au beurre avec des rotinis et de la sauce au parmesan, garni de parmesan râpé si désiré.
5.2. Bon appétit !