Quand il s’agit de préparer un repas familial simple, économique et généreusement gourmand, cette recette de pain de mie gratiné au jambon et fromage est un véritable incontournable. Inspirée du célèbre croque-monsieur, elle revisite les saveurs classiques dans une version à partager, fondante et ultra réconfortante.
L’alternance de tranches de jambon et de fromage insérées entre les tranches de pain de mie crée un résultat aussi spectaculaire que savoureux. Chaque couche s’imprègne d’une sauce béchamel onctueuse qui apporte douceur et moelleux tout en favorisant un gratinage irrésistible.
Au four, le fromage fond délicatement tandis que le dessus devient légèrement doré et croustillant. Cette cuisson permet aux saveurs de se mélanger parfaitement pour offrir un plat généreux qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
Facile à assembler, cette recette est idéale pour les repas du soir, les déjeuners du week-end ou les grandes tablées conviviales. Accompagnée d’une salade verte croquante, elle constitue un repas complet qui ne demande que peu d’efforts.
Découvrez comment réaliser ce délicieux pain de mie gratiné au jambon et fromage, une recette simple, rapide et incroyablement gourmande qui fera l’unanimité à table.
Ingrédients
Pour 6 personnes
12 tranches épaisses de pain de mie
12 tranches de jambon blanc
12 tranches de fromage (emmental, gouda ou cheddar)
150 g de fromage râpé
Pour la béchamel
40 g de beurre
40 g de farine
500 ml de lait
1 pincée de noix de muscade
Sel
Poivre
Préparation
Préparer la béchamel
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.
Versez progressivement le lait tout en fouettant.
Faites cuire jusqu’à épaississement.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Réservez.
Monter le pain gratiné
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez légèrement un moule à cake.
Alternez verticalement les tranches de pain de mie, de jambon et de fromage dans le moule.
Continuez jusqu’à remplir entièrement le moule.
Ajouter la sauce
Versez la béchamel uniformément sur toute la préparation.
Veillez à ce qu’elle s’infiltre entre les différentes couches.
Parsemez généreusement de fromage râpé.
Cuisson
Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Le dessus doit être bien doré et gratiné.
Si nécessaire, passez sous le gril 2 à 3 minutes en fin de cuisson.
Service
Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
Découpez en tranches épaisses.
Servez chaud avec une salade verte.
Conseils de Préparation
Pour encore plus de gourmandise
Ajoutez quelques cuillères de moutarde à l’ancienne dans la béchamel avant de la verser sur le montage.
Variante savoureuse
Remplacez une partie du jambon par de la dinde fumée ou du bacon croustillant.
Astuce gratin parfait
Utilisez un mélange d’emmental et de mozzarella râpés pour obtenir un gratin encore plus filant.
Conclusion
Ce pain de mie gratiné au jambon et fromage est la définition même du plat réconfortant. Moelleux, fondant et généreusement gratiné, il transforme des ingrédients simples en un repas convivial qui ravira toute la famille.
Essayez cette recette et partagez vos variantes gourmandes en commentaire !