🍌✨ BAGATELLE AU PUDDING À LA BANANE & À LA VANILLE ✨🍌
Un dessert classique, léger, crémeux et ultra gourmand ! 😍
Cette version à la banane et à la vanille, composée de biscuits fondants et d’une crème onctueuse, fera fondre toute la famille. 🤍
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🍌 INGRÉDIENTS
🍮 Pour le pudding à la banane :
• 2 bananes mûres, pelées et coupées en rondelles
• 500 ml de lait entier
• 3 jaunes d’œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à soupe d’extrait de vanille
• 50 g de maïzena
• 50 g de beurre doux
🍪 Pour le montage :
• 200 g de biscuits à la cuillère
• 1 banane supplémentaire pour la décoration
• 50 ml de crème liquide entière pour la chantilly (facultatif)
• 1 c. à soupe de sucre glace (pour la chantilly)
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👩🍳 PRÉPARATION
1️⃣ Préparer le pudding à la banane
🥛 Faites chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, sans le faire bouillir.
🥚 Dans un récipient, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
🌽 Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
🥛 Versez progressivement le lait chaud sur le mélange tout en fouettant.
🔥 Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
🧈 Retirez du feu et ajoutez le beurre.
🍌 Ajoutez les bananes en rondelles, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une crème bien lisse et onctueuse.
2️⃣ Refroidir la crème
Laissez la crème refroidir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
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🍰 MONTAGE DE LA BAGATELLE
3️⃣ Préparer les biscuits
Disposez une première couche de biscuits à la cuillère au fond d’un grand plat ou dans des verrines individuelles.
💡 Vous pouvez les imbiber légèrement avec un peu de jus d’orange ou de sirop de fruits, mais cette étape reste facultative.
4️⃣ Monter les couches
🍮 Ajoutez une généreuse couche de pudding à la banane.
🍪 Ajoutez une nouvelle couche de biscuits.
🍮 Puis une nouvelle couche de pudding.
✨ Terminez par une belle couche de crème.
Placez la bagatelle au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin qu’elle soit bien fraîche et que les saveurs se mélangent.
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🍌 DÉCORATION
Décorez avec quelques rondelles de banane fraîche.
✨ Pour une présentation encore plus gourmande, ajoutez une touche de chantilly sur le dessus.
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💡 ASTUCES & VARIANTES
🍫 Version chocolatée :
Ajoutez quelques copeaux de chocolat noir ou du chocolat râpé entre les couches.
🍓 Version fruits rouges :
Ajoutez des fraises, framboises ou myrtilles entre les couches pour une petite touche acidulée.
🥥 Version sans gluten :
Utilisez des biscuits à la cuillère sans gluten ou des biscuits à la noix de coco.
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🤍 RÉSULTAT
Une bagatelle crémeuse, fruitée, fondante et délicieusement parfumée à la vanille. 🍌🍮✨
Un dessert facile à préparer, parfait pour les repas en famille, les fêtes ou simplement pour se faire plaisir. 😍
👉 À vos cuillères ! 🥄🤍