Un bol frais et riche en protéines pour un repas sain et rassasiant !
Ingrédients :
1 blanc de poulet grillé, tranché
2 tasses de romaine ou de mesclun
1/2 avocat, coupé en dés
1/2 tasse de tomates cerises hachées
1/2 tasse de concombre tranché
1/2 tasse de maïs grillé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de sel marin
1/2 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
Pour la vinaigrette à l’avocat :
1/2 avocat
1/4 tasse de yaourt grec
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail, hachée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Étapes :
Griller le poulet :
Assaisonnez le poulet avec le sel, le poivre noir et la poudre d’ail.
Faites-le griller 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Laissez-le reposer quelques minutes, puis tranchez-le. Préparation de la vinaigrette :
Mixez l’avocat, le yaourt grec, le jus de citron, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Composition du bol :
Placez la romaine ou la salade verte hachée dans un bol.
Ajoutez l’avocat, les tomates, le concombre et le maïs grillé.
Garnissez de poulet et de vinaigrette :
Disposez les tranches de poulet grillé par-dessus.
Arrosez de vinaigrette à l’avocat et saupoudrez de piment pour une touche épicée.
Service et dégustation :
Mélangez le tout et dégustez !
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Calories : ~550 par portion | Protéines : ~40 g par portion