Brochettes de Poulet au Barbecue Doux à l’Érable
Ingrédients
500 g de blancs de poulet coupés en cubes
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de ketchup (optionnel pour une touche BBQ)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou jus de citron
Sel
Poivre
Graines de sésame (optionnel)
Pics à brochettes
Instructions
Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, la sauce soja, le ketchup, l’huile d’olive, l’ail, le paprika et le vinaigre.
Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Enfilez le poulet sur les pics à brochettes.
Faites cuire au barbecue, grill ou poêle bien chaude pendant 10 à 12 minutes en retournant régulièrement.
Badigeonnez avec la marinade restante pendant la cuisson pour obtenir une belle caramélisation.
Salez et poivrez légèrement en fin de cuisson si besoin.
Parsemez de graines de sésame avant de servir.
Servez chaud avec du riz, des pommes de terre ou une salade fraîche.