La chakchouka traditionnelle maghrébine et sa cousine shakshuka du Moyen-Orient sont deuxrecettes de poêlée de tomates et poivrons aux œufs aussi simples que parfumées.En 30–40 minutes, obtenez un plat généreux, économique et convivial pour le petit-déjeuner tardif, le brunch, le déjeuner ou un dîner léger. Découvrez ci-dessous les deux versions authentiques avec leurs ingrédients, astuces, et une option Airfryer pour rôtir les poivrons sans effort.Pourquoi Choisir la Chakchouka / Shakshuka ?Saveurs ensoleillées : tomates, poivrons, ail et épices douces qui embaument la cuisine.Polyvalente : parfaite en brunch, en entrée partagée, ou en plat principal avec du pain.Économique & rapide : ingrédients du quotidien, cuisson à la poêle en 30–40 min.Personnalisable : douce ou relevée, avec ou sans œufs, avec feta ou merguez.Ingrédients (4 personnes)Version Traditionnelle Maghrébine4 tomates bien mûres (ou 400 g de pulpe de tomate)2 poivrons (rouge et/ou vert), en lanières1 gros oignon, émincé2 gousses d’ail, hachées3 c. à s. d’huile d’olive1 c. à c. de paprika doux1/2 c. à c. de cumin moulu1 petite c. à c. de harissa (facultatif)4 œufs (facultatif mais classique)Sel fin & poivrePersil ou coriandre pour servirVersion Moyen-Orient (Shakshuka)1 oignon + 1 petit piment ou 1/2 poivron, émincés2 gousses d’ail, hachées500 g de tomates concassées (ou 5 tomates fraîches)2–3 c. à s. d’huile d’olive1 c. à c. de paprika doux1 c. à c. de cumin moulu1 pincée de piment en flocons (facultatif)4 œufsSel & poivreFeta émiettée (50–80 g, facultatif) + coriandre/parsleyChakchouka (Deux Versions) : Tradition Maghrébine & Shakshuka du Moyen-Orient
Chakchouka (Deux Versions) : Tradition Maghrébine & Shakshuka du Moyen-Orient
